Tortilla de patata con rossiñols

Ingredientes:

 5 patatas medianas

1/2kg. de rossiñols

1cebolla

5 huevos

Preparación:

Pelar y cortar bien finas las patatas, calentamos una sartén con aceite y añadimos las patatas, cuando esten a medio cocer añadimos la cebolla ,cortada bien fina, y los rosiñols también cortados.Una vez este todo cocido lo escurrimos,batimos los huevos lo mezclamos bien y hacemos la tortilla.

salmón con salsa de nata y champiñones

Ingredientes para 4personas:

-4 rodajas de salmón

-1 cebolla

-1/4 Kg. de champiñones
-1 vasito de vino blanco
-1 brik pequeño de nata liquida
-pimienta
-sal
-aceite de oliva


Preparación:
Limpiamos la cebolla y la picamos muy pequeñita, a continuación ponemos una sartén al fuego y pochamos la cebolla.Una vez tengamos la cebolla pochada la ponemos en la bandeja que vayamos a introducir al horno.
Laminamos los champiñones y los cocemos un poquito, a continuación los añadimos a la bandeja de horno junto con la cebolla.
Salpimentamos el salmón y lo ponemos en la bandeja del horno sobre la cama de cebolla y champiñones, acontinuación vertemos sobre esto la nata y el vaso de vino blanco.Lo introducimos en el horno a 180º unos 15 minutos. Es un plato fácil y rápido de hacer. 

cardo con bacalao

Ingredientes para 6 personas:.

-un buen cardo

-12 trozos de bacalao desalado.

-2 huevos duros
-8 almendras
-3 dientes de ajos
-1 cucharada sopera de harina






Preparación:
Limpiar bien el cardo,trocearlo y cocerlo.
Pasar por harina los trocitos de bacalao y freirlos.
Ahora prepararemos la salsa, para ello pasamos por un colador el aceite de freir el bacalao,en este aceite freiremos un poquito los dientes de ajo bien picaditos, a continuación añadimos la cucharada de harina y sofreimos un poco,después añadimos un poco de caldo de cocer el cardo y lo dejamos que haga un "chup-chup".Rallamos las yemas de los huevos duros y las añadimos a la salsa junto con un poquito de perejil picado y apagamos el fuego.
En una cazuela colocamos el cardo que ya teniamos cocido,encima colocamos el bacalao y bertemos sobre ello la salsa,lo ponemos al fuego que haga un "chup-chup" y listo para comer.
Es un plato navideño aragones.